Preços em Baixa no Estado de São Paulo: Café, Açúcar e Milho
Os preços do café, açúcar e milho apresentaram queda no estado de São Paulo, de acordo com os dados divulgados pelo Cepea/Esalq. O café arábica abriu a semana em baixa de 0,66%, enquanto o café robusta teve valorização de 1,09%. O açúcar cristal apresentou queda nas principais praças do estado, com a saca de 50 kg sendo negociada a R$ 93,84 na capital.
O preço do café arábica, medida em sacas de 60 kg, foi negociado a R$ 1.601,33, após queda de 0,66%. Já o café robusta, também medida em sacas de 60 kg, teve valorização de 1,09% e foi negociado a R$ 970,14. O açúcar cristal, padronizado em 50 quilos, apresentou queda nas principais praças do estado, com a saca sendo negociada a R$ 93,84 na capital e a R$ 101,44 em Santos.
Além disso, a saca de 60 kg do milho também apresentou queda, sendo vendida a R$ 64,90 após queda de 0,35%. Os valores são do Cepea.
Características e Uso das Variedades de Café
O café arábica e o café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil. O café arábica tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Já o café robusta possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso, sendo amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais.
Padrão de Medida do Açúcar Cristal e Milho
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Já a saca de milho equivale a 60 kg de grãos, sendo oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea.
