Na manhã desta quinta-feira (3), os preços do café arábica e robusta registraram queda na bolsa de São Paulo, refletindo ajustes no mercado interno e pressões de oferta.
O café arábica abre a sessão com recuo de 1,96 %, sendo negociado a R$ 1.696,62 por saca de 60 kg na cidade de São Paulo. O robusta segue a mesma tendência, caindo 1,55 % e sendo comercializado a R$ 991,71. Os valores em dólar, convertidos pelo câmbio atual, ficam em US$ 332,15 e US$ 194,15, respectivamente.
Segundo o indicador CEPEA/ESALQ, a variação diária do café arábica foi de –1,96 % em relação ao dia anterior, enquanto o mês de setembro já apresenta queda de 2,96 %. O robusta, por sua vez, encerrou o mês com variação de –2,98 %. Esses números evidenciam a pressão de preços que o setor tem enfrentado, impulsionada por excesso de oferta interna e expectativas de demanda menor no exterior.
Em contraste, o açúcar cristal apresentou valorização na capital paulista. A saca de 50 kg ficou cotada a R$ 115,41, registrando aumento de 0,79 % em relação ao dia anterior e de 1,46 % no mês. No porto de Santos, a mesma mercadoria foi negociada a R$ 131,07, com variação diária de 1,71 % e de 2,49 % no mês. A diferença de preços entre os dois pontos de venda reflete a dinâmica de custos de transporte e a demanda regional.
O milho, outro produto agrícola relevante, manteve-se praticamente estável. A saca de 60 kg foi vendida a R$ 70,94, apenas 0,03 % abaixo do valor do dia anterior, e apresentou crescimento de 1,01 % em relação ao mês. Em dólar, o milho ficou em US$ 13,89.
Essas variações mostram que, enquanto o café enfrenta pressão de preços, açúcar e milho conseguem manter níveis relativamente estáveis, refletindo diferentes forças de mercado e condições de oferta em cada commodity.
Conclusão
O cenário atual evidencia a sensibilidade dos preços do café arábica e robusta a fatores internos e externos, com queda notável na sessão de São Paulo. Ao mesmo tempo, açúcar e milho se mantêm estáveis, com pequenas variações que indicam equilíbrio entre oferta e demanda. Os produtores e comerciantes devem acompanhar de perto os indicadores CEPEA/ESALQ para ajustar suas estratégias de compra e venda.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70 % da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 kg, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
