Boi Gordo
Na última segunda-feira, 18 de setembro de 2026, a arroba do boi gordo na região de São Paulo atingiu R$ 352,90, registrando um acréscimo de 0,10% em relação ao dia anterior e um ganho mensal de 2,47%. Em dólares, o preço ficou em US$ 68,58, refletindo a valorização do real frente ao dólar. A leve alta indica um mercado estável, com pouca volatilidade, o que favorece os produtores que buscam previsibilidade nos preços de venda.
O boi gordo, definido como bovino macho pronto para o abate, deve ter pelo menos 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões exigidos para exportação, principalmente para mercados europeus, chineses e a cota Hilton, mantendo assim a competitividade do Brasil no comércio internacional.
Frango Congelado e Frango Resfriado
Os preços do frango congelado e do frango resfriado na Grande São Paulo apresentaram retração em 18 de setembro. O quilo ficou cotado a R$ 8,31, com queda de 0,24% em relação ao dia anterior. O valor mensal subiu 13,52% para o frango congelado e 13,99% para o frango resfriado, refletindo a alta de demanda e a valorização do produto ao longo do mês.
O frango congelado passa por congelamento rápido em temperaturas abaixo de –12 °C, garantindo maior durabilidade e possibilitando transporte de longa distância. Já o frango resfriado é mantido entre 0 °C e 4 °C, oferecendo validade de 5 a 7 dias e preservando textura e sabor mais próximos ao fresco, o que o torna preferido por consumidores exigentes e estabelecimentos gastronômicos.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/09/2026 | 8,31 | -0,24% | 13,52% |
| 18/09/2026 | 8,31 | -0,24% | 13,99% |
Carcaça Suína Especial e Suíno Vivo
A carcaça suína especial registrou leve alta de 0,13% na última segunda-feira, com o quilo custando R$ 7,86, um aumento mensal de 7,52%. Em contraste, o suíno vivo apresentou preços mais baixos, sendo o estado do Paraná o que registrou a menor cotação, a R$ 4,59. Outros estados mostraram valores entre R$ 4,69 e R$ 5,26, refletindo diferenças regionais na oferta e demanda.
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/09/2026 | 7,86 | 0,13% | 7,52% |
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia |
|---|
