Na última segunda-feira (28), os preços dos produtos de origem animal no estado de São Paulo mostraram variações distintas: o boi gordo registrou aumento, enquanto o frango manteve valores estáveis e a carcaça suína especial subiu em alguns atacados.
Preço do boi gordo
O indicador CEPEA/ESALQ apontou que a arroba do boi gordo atingiu R$ 358,80, refletindo um ganho de 0,17% em relação ao dia anterior e um avanço de 4,18% no mês. Em comparação com os últimos dias, a cotação subiu de R$ 356,10 em 22/09/2026 para R$ 358,80 em 25/09/2026, consolidando uma tendência de alta que acompanha a demanda de carne bovina na região.
Frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, os preços apresentaram queda em São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O frango congelado ficou em R$ 8,31 por quilo, com variação diária de –0,12% e crescimento de 13,52% em relação ao mês anterior. Já o frango resfriado foi cotado a R$ 8,28, registrando variação de –0,24% no dia e aumento de 13,58% no mês. Essas reduções podem estar relacionadas a maior oferta e a flutuações nos custos de produção.
Carcaça suína especial e suíno vivo
Em contraste com o frango, a carcaça suína especial teve valorização em atacados da Grande São Paulo, alcançando R$ 8,24 por quilo – um aumento de 1,48% em relação ao dia anterior e 12,72% no mês. Por outro lado, o suíno vivo registrou queda de preço em Santa Catarina, sendo comercializado a R$ 4,99, refletindo variações regionais que podem ser atribuídas a diferenças na oferta e na logística de distribuição.
Em síntese, a dinâmica de preços na carne bovina, frango e suína evidencia a complexidade do mercado de alimentos, onde fatores como demanda, custos de produção e logística influenciam diretamente os valores ao consumidor final.
