O preço do boi gordo apresenta alta de 1,28% nesta quarta-feira (28). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 386,30.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 27/10/2026 | 386,30 | 1,28% | 6,04% | 72,40 |
| 26/10/2026 | 381,40 | 0,00% | 4,69% | 70,72 |
| 23/10/2026 | 381,40 | 0,22% | 4,69% | 76,40 |
| 22/10/2026 | 380,55 | 0,04% | 4,46% | 75,58 |
| 21/10/2026 | 380,40 | -0,01% | 4,42% | 75,66 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,24 e o do resfriado a R$ 8,26.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 27/10/2026 | 8,24 | -0,36% | -0,72% |
| 26/10/2026 | 8,27 | 0,00% | -0,36% |
| 23/10/2026 | 8,27 | -2,59% | -0,36% |
| 22/10/2026 | 8,49 | 0,00% | 2,29% |
| 21/10/2026 | 8,49 | 0,00% | 2,29% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 27/10/2026 | 8,26 | -0,36% | -0,60% |
| 26/10/2026 | 8,29 | 0,00% | -0,24% |
| 23/10/2026 | 8,29 | -2,47% | -0,24% |
| 22/10/2026 | 8,50 | 0,00% | 2,29% |
| 21/10/2026 | 8,50 | 0,00% | 2,29% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra queda nos preços praticados nos atacados da Grande São Paulo, com o quilo cotado a R$ 10,23.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Rio Grande do Sul, onde o animal é comercializado a R$ 5,92.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 27/10/2026 | 10,23 | -0,97% | 20,35% |
| 26/10/2026 | 10,33 | -1,43% | 21,53% |
| 23/10/2026 | 10,48 | 0,87% | 23,29% |
| 22/10/2026 | 10,39 | 0,10% | 22,24% |
| 21/10/2026 | 10,38 | 0,00% | 22,12% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 27/10/2026 | MG – posto | 6,96 | 0,00% | 13,36% |
| 27/10/2026 | PR – a retirar | 5,94 | -1,00% | 10,61% |
| 27/10/2026 | RS – a retirar | 5,92 | 0,00% | 12,33% |
| 27/10/2026 | SC – a retirar | 6,00 | -0,17% | 14,29% |
| 27/10/2026 | SP – posto | 6,90 | -0,29% | 19,38% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores
